Ciorba de pui ardeleneasca seamana oarecum cu ciorba de pui a la grec (reteta aici) insa carnea se prajeste si nu se fierbe iar la final o dregem doar cu smantana, nu si ou. In plus, aceasta ciorba de pui are o culoare frumoasa data de boiaua dulce (paprika) care se pune in ea. La fnal se acreste cu putina zeama de lamaie, amestecata in smantana. Va doresc pofta buna la o ciorba de pui ardeleneasca. Aceasta reteta o am de la bunica mea, care vara nu punea smantana cu ou decat la servire, pentru ca ciorba sa nu se strice de la caldura, si adauga si frunze de telina printre frunzele de patrunjel-pentru o aroma deosebita! Mod de preparare reteta ciorba de dovlecei cu smantana Legumele se curata si se spala, apoi se taie cubulete. Se calesc legumele, in afara de dovlecei. Se toarna apa (cam 2 l) in oala si se lasa sa fiarba legumele (si cele uscate) la foc mic. Dupa ce au fiert, se adauga dovleceii. Dupa ce au fiert se adauga borsul. hpZfI. Ciorba ardeleneasca de loboda cu afumatura este cea mai buna reteta de ciorba pentru a marca primavara, fiind gustoasa, plina de arome si savoare. Dreasa cu smantana si cu arome seducatoare de afumatura si usturoi, a fost atat de buna incat am reusit sa conving partea masculina a familiei sa incerce o zeama calda, frumos colorata, pentru pranz. Fasole verde ardeleneasca cu smantana. Pentru 5 portii:fasole verde proaspata/conserva - 900 g/500 gulei - 50 mlceapa - 100 gfaina - 25 gotet - 10-15 mlzahar - 5 gsmantana - 100 gboia de ardei dulce - 10 gpatrunjel verde - 1 legaturasare dupa gust 200 de grame de smantana 2 linguri de ulei optional: ceva afumatura, eu am folosit 200 de grame de jambon afumat, taiat cuburi, merge si fara optional: ardei gras, marar, tarhon, otet sare si piper Preparare Ciorba De Varza: 1. Amestecati galbenusurile cu smantana intr-un castron si turnati 2 polonice din ciorba fierbinte. Amestecati bine si turnati totul inapoi in oala. Potriviti de sare si piper si adaugati otetul. Tocati restul de patrunjel marunt si adaugati-l in ciorba si luati oala de pe foc. Serviti cu ardei iute. Raportează o greșeală în text rețetei Bate galbenusurile impreuna cu smantana si un praf de sare si subtiaza cu putina zeama racita din ciorba. Adauga in acest amestec si zeama de la lamaie si toarn-o in oala cu ciorba. Se adauga leustean sau patrunjel dupa ce ai stins aragazul. Pofta buna, dragi gospodine! Vezi si reteta pentru cea mai buna ciorba ardeleneasca cu perisoare:

ciorba ardeleneasca cu smantana