Intr-o tava toarna ulei, pune carnea de caprioara dupa care toarna apa astfel incat sa acopere carnea pana la jumatate. Incinge cuptorul in prealabil, iar cand acesta ajunge la 300-320 de grade, poti pune carnea la facut. Carnea de caprioara nu se face foarte repede, motiv pentru care trebuie sa ai grija sa fie patrunsa foarte bine. Sos de ciuperci cu vin pentru friptura de caprioara la cuptor Am primit o bucata de carne de caprioara si tare incantata am fost, deoarece nu mai mancasem de ani buni. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate salvează reţeta. - peste ele se adaugă vinul, oţetul, uleiul şi condimentele. Carnea se lasă la marinat 24-48 de ore. Se aranjează carnea într-un vas pentru cuptor. Se acoperă pe jumătate cu vin roşu şi se dă la cuptor pentru o oră, stropindu-se din când în când cu sosul de vin. Se poate servi cu diverse garnituri. Timp de preparare: peste 2 ore De Sarbatori masa trebuie sa fie bogata, colorata si savuroasa, iar intreaga familie trebuie sa se bucure de bucatele insirate pe ea. Friptura de caprioara Varsta: Familie Timp de preparare: 4-5 ore Caprioara cu trufe la cuptor din: carne de caprioara, trufe, unt, zahar vanilat, oua, smantana, ananas. Ingrediente: 800 g carne de căprioară; 200 g trufe; 150 g unt proaspăt; 3 pliculeţe de zahăr vanilat; 3 ouă; 200 ml smântână; 200 g compot de ananas . Mod de preparere: Carnea de căprioară se dezosează şi se ţine câteva ore la fezandat, se împănează cu usturoi şi slănină. După aceasta se condimentează carnea pe ambele părţi acZ3RjQ. MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de caprioara la cuptor: Marinarea carnii : Carnea de caprioara curatata in prealabil de pielite si spalata bine,se pune intr-un caston.Ceapa se taie julienne si se adauga peste carne.Peste, se pune ienibaharul si vinul.Se asezoneaza si apoi se pune apa pana ce acopera carnea.Castronul se acopera bine cu folie de MOD DE PREPARARE RETETA Pulpa de caprioara la cuptor cu sos de usturoi cu ghimbir: Carnea de caprioara am desfacut-o de pe os,am spalat-o bine,am lasat-o in apa rece cam 3 ore,dupa care am scos-o,am sters-o cu un servet uscat si am condimentat-o bine. Carnea de căprioară se dezosează şi se ţine câteva ore la fezandat, se împănează cu usturoi şi slănină. După aceasta se condimentează carnea pe ambele părţi Pentru astazi va propun o delicatesa, caprioara adobo. Cuvant de origine spaniola urmatoarele ingrediente: 1,8 kg pulpa de caprioara, dezosata si taiata fasii subtiri ; 2 lingurite piper negru, macinat. Preparare caprioara adobo: Combinati, intr-un castron timpul de marinare a trecut, puneti carnea intr-o strecuratoare, lasati-o macar 30 Daca va place vinul sec, serviti un cabernet sauvignon, petit sirah sau petit verdot. Daca va incanta ceva mai usor si mai dulce, alegeti merlot. Pentru un gust mai piperat, alegeti syrah, shiraz sau zinfandel. caprioara la cuptor carne de caprioara carne de vanat marinada pentru carne de caprioara preparate vanatoresti pulpa de caprioara

carne de caprioara la cuptor